Donostiako jatetxerik onenak: ASTELENA 1997

ASTELENA 1997 Euskal Herria, 3 | Tel. +34 943 42 58 67 ‘A bocados’ (ETB2) saioaren aurkezle gisa ospe handiagoa bereganatu aurretik, Ander Gonzalezek urteak zeramatzan banana-biltegi zahar batean kokatutako jatetxe honen buru. Urumea ibaiaren bokaletik hurbil dago, ezkerraldean hain zuzen ere, eta beteta egoten da egunero. Gure tradizioari eta haren adierazleei zor diegun errespetu sakonari atxikitako errezeta-liburu klasiko batekin lortzen du: onddoak, kokotxak, mihi-arraina edo txuleta.