Gipuzkoako jatetxerik onenak: Masta (Zarautz)

ZARAUTZ MASTA Azara, 1 | Tel. +34 943 03 17 22 Errekonozimendu handiagoaren bila agian, Garikoitz Arruabarrena eta Javier Ochoa sukaldariek, Judit Ayago sommelier eta areto buruarekin batera, “Taberna” abizena kendu diote Mastari. Gipuzkoako kostaldeko iraultza gastronomikoaren gune nagusietako bat izan da, gaztetasuna, ausardia, ezinegona eta ausardia uztartzen baititu. Ezaugarri horiekin, beste ikuspegi batetik begiratzen diote tradizioari, eta, 2023tik aurrera, laudorioak pilatzen dituzte janari-etxe bat gobernatzeko ahalegin hutsagatik, non garaiko produktuan eta eltzeko errezetetan oinarritutako karta laburra aurkitzen den. Zapore ezagunak bilatzen dituzte, upeltegia zaintzen dute eta euskal txerrien kroketak eta basurde-albondigak bezalako klasikoak eskaintzen dituzte.