Bizkaiko jatetxerik onenak: JAUREGIBARRIA

JAUREGIBARRIA Bideaur auzoa, 4 | Tel. +34 94 630 16 32 Beñat Ormaetxea talentu handiko sukaldaria da, irakaskuntzan aritu da eta bere arrastoa utzi du Delaunay (Palacio Arriluce hotela) bezalako proiektu paraleloetan. Abentura pertsonal honetan dihardu, XVII. mendeko baserri batean, parke botaniko zabal baten muturrean. Bertan, aparkaleku handia dauka, taberna inguruan eta “bistró espazio” merke batean jendearen eskaerari erantzuteko aukera ematen du, eta euskal sukaldaritza bere osotasunean nola menderatzen duen azaltzen du. Gainera, ehiza-sukaldaritzari eskainitako menua ere badu, eta bertan bere alderdirik finena erakusten du. Han, produktua, teknika, txukuntasuna, tradizioarekiko errespetua eta hegan egiteko grina erakusten ditu.